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Petto di pollo speziato
Petto di pollo speziato

Petto di pollo speziato

Tempo di preparazione: 15 minuti
Categoria
:
Secondi piatti
Difficoltà:
INGREDIENTE
2 porzioni
Original recipe yields 2 porzioni
1
petto di pollo 2 fettine da 80 g
2
bevanda Aproten 250 ml
3
olio extravergine d'oliva 10 g
4
sale aromatico 5 g
5
curry un cucchiaino raso
6
zafferano una bustina
7
farina Aproten facoltativa
Preparazione:
1
In una padellina antiaderente mettere l'olio e scaldare, poi aggiungere le due fettine di petto di pollo che avrete in precedenza battuto un pò per assottigliarle e renderle più tenere, lasciatele rosolare pochi secondi per parte, poi aggiungete la bevanda, il sale aromatico, lo zafferano ed il curry, distribuendolo uniformemente, chiudete la padellina con il coperchio per i primi 5 minuti, per far si che gli aromi delle spezie insaporiscano bene la carne, poi togliere il coperchio e finire di cuocere a fuoco medio, per far ritirare il sughetto, se si desidera una consistenza un pò più densa della salsa, potete aggiungere un pizzico di farina Aproten al sughetto e mescolarlo per poi lasciarlo ispessire qualche altro minuto.
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