Petto di pollo speziato

In una padellina antiaderente mettere l'olio e scaldare, poi aggiungere le due fettine di petto di pollo che avrete in precedenza battuto un pò per assottigliarle e renderle più tenere, lasciatele rosolare pochi secondi per parte, poi aggiungete la bevanda, il sale aromatico, lo zafferano ed il curry, distribuendolo uniformemente, chiudete la padellina con il coperchio per i primi 5 minuti, per far si che gli aromi delle spezie insaporiscano bene la carne, poi togliere il coperchio e finire di cuocere a fuoco medio, per far ritirare il sughetto, se si desidera una consistenza un pò più densa della salsa, potete aggiungere un pizzico di farina Aproten al sughetto e mescolarlo per poi lasciarlo ispessire qualche altro minuto.