Minestra ai profumi dell'orto
Tempo di preparazione: 1 ora
Categoria
: Primi piatti
Difficoltà :
INGREDIENTE
1
pastina Aproten
2
patate 40 g
3
cipolla 40 g
4
sedano 25 g
5
bietole 25 g
6
pomodori maturi 40 g
7
zucchine 40 g
8
fagioli freschi 40 g
9
piselli freschi 40 g
10
olio extravergine d'oliva 10 g
11
basilico
12
prezzemolo
13
pepe
Preparazione:
1
Affettare finemente la cipolla e farla appassire con l’olio. Pulire le verdure e tagliarle a dadini. Aggiungerle alla cipolla e lasciar stufare a pentola coperta. Versare acqua di cottura, salare e far cuocere per un’ora. A fine cottura aggiungere pasta aproteica di piccolo formato.
I consigli dello chef:
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Ricettario
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