INGREDIENTE
1
fettuccine aproteiche 100 g
2
asparagi di bosco puliti 70 g
3
aglio uno spicchio
4
pepe q.b.
5
sale
Preparazione:
1
Far cuocere gli asparagi nella propria acqua in una teglia larga aggiungendo acqua al bisogno per fare finire la cottura. Aggiungere l’olio e l’aglio e far insaporire a fuoco basso. Salare e pepare a piacere. Cuocere le fettuccine aproteiche al dente e saltarle nella teglia del condimento.
Note del dietista:
Gli asparagi di bosco hanno un gusto forte. Possono essere sostituiti dagli asparagi freschi o surgelati.
I consigli dello chef:
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