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Maltagliati con melanzane e olive
Maltagliati con melanzane e olive

Maltagliati con melanzane e olive

Tempo di preparazione: 1 ora 30 minuti
Categoria
:
Piatti unici
Difficoltà:
INGREDIENTE
1
lasagne aproteiche 100 g
2
salsa di pomodoro 60 g
3
melanzane tonde 100 g
4
olio extravergine di oliva
5
olive di gaeta 5
6
aglio
7
basilico
Preparazione:
1
Tagliare la melanzana a fette alte un centimetro e cuocerle al vapore in teglia con cestello. Far soffriggere l'aglio con un cucchiaino di olio, quindi aggiungere la melanzana tagliata a cubetti, la salsa di pomodoro e il basilico. Tagliare le lasagne aproteiche in modo irregolare per fare i maltagliati. Lessare la pasta e ripassarla in padella insieme al sugo aggiungendo le olive e il cucchiaio di olio.
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