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Crostini con crema di zucchine
Crostini con crema di zucchine

Crostini con crema di zucchine

Tempo di preparazione: 20 minuti
Categoria
:
Dolci
INGREDIENTE
1
pane a fette Aproten 4
2
zucchine 230 g
3
formaggio cremoso spalmabile 20 g
4
basilico 10 g
5
olio extravergine di oliva 10 g
Preparazione:
1
Lavate le zucchine, privatele delle estremità e tagliatele a rondelle; mettetele a cuocere in una pentola con l’olio e, se serve, aggiungete un po’ d’acqua. Quando si sono ammorbidite mettetele in una ciotola e frullatele insieme alle foglie di basilico e un pizzico di sale (se previsto dalla dieta). Poi aggiungete il formaggio cremoso e mescolate bene, finchè non ottenete una crema omogenea. Mettetela in frigo e lasciatela raffreddare. Tagliate ciascuna fetta di pane Aproten in quattro quadratini e fateli tostare leggermente in una padella antiaderente o nel forno da entrambi i lati.
 
Spalmate la crema di zucchine sui crostini dorati appena preparati e servite.
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