INGREDIENTE
1
Farina aproteica 250 g
2
Olio extravergine di oliva 20 g
3
Lievito di birra 12 g
4
Acqua 150 g
5
Zucchero q.b.
6
Sale q.b.
Preparazione:
1
Sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida. Mettere la farina, l’olio e lo zucchero in una ciotola. Aggiungere l’acqua con il lievito e cominciare ad impastare prima aiutandosi con un mestolo o una forchetta, poi lavorare con le mani. Dare al pane la forma voluta e metterlo a lievitare in un luogo caldo e coperto con un telo: occorrerà circa 1 ora. Cuocere in forno caldo.
Note del dietista:
Pane morbido e delicato, adatto sia per il pasto che per la prima colazione, magari accompagnato da marmellata.
I consigli dello chef:
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